Kiedyś osoby, które zachorowały na cukrzycę uważały, że od tej pory nie mogą jeść swoich ulubionych posiłków. Ale tak wcale nie musi być. Zdrowa dieta diabetyka powinna być zróżnicowana: świeże owoce i warzywa, produkty pełnoziarniste, białko, nabiał należą do takiej właśnie diety.
Mimo iż to, co jesz ma wiele wspólnego z kontrolą cukrzycy, słodkie posiłki są jak najbardziej w porządku. Porcje powinny jednak być kontrolowane, a posiłki zaplanowane albo poprzez dostosowanie dawki insuliny (jeśli ją przyjmujesz), albo poprzez sprawdzanie poziomu cukru we krwi i dopasowanie porcji według wyników.
Aby dowiedzieć się które posiłki podnoszą cukier za bardzo, będziesz potrzebować trochę czasu i cierpliwości, ponieważ jest to metoda „prób i błędów”. Należy jeść różne posiłki i mierzyć cukier 1-2 godziny później, aby zobaczyć jaki będzie efekt. Po pewnym czasie nauczysz się, które pokarmy podnoszą cukier bardzo, a które nie.
Dietetyk lub specjalista od spraw żywienia mogą Ci pomóc zrozumieć co dołączać do diety tak, aby odpowiadało to Twoim upodobaniom, ilości kalorii, które powinieneś dziennie spożywać oraz odpowiedzi Twojego organizmu na dane węglowodany. Jeśli chcesz schudnąć, ogólna liczba kalorii będzie niższa niż ta, do której jesteś przyzwyczajony. Wprowadzenie do diety trochę słodyczy bywa pomocne w trzymaniu się planu żywienia na dłuższą metę.
Tyle z artykułu Dessert Can Still Be On The Menu. A teraz parę słów ode mnie. Jestem na wiecznej diecie i ciągle mi się wydaje, że mogłabym mniej jeść. Ale z drugiej strony – jako osoba zbuntowana – uważam, że skoro cukrzyca wymaga ode mnie tylu rzeczy (pomiary cukru, ważenie posiłków), to gdy mam ochotę na coś słodkiego, to po prostu to jem. Grunt to dobre obliczenie bolusa, dlatego w sklepie wybieram te produkty, które mają podane wartości węglowodanów, białek i tłuszczu (idealnie jeśli producent zadba o to, żeby podać wartości odpowiadające 100 gramom ORAZ porcji zawartej w opakowaniu).
Moja ulubiona słodkość to m&m’s (orzeszki w czekoladzie w żółtym opakowaniu). 25 orzeszków waży ok. 50 gramów. Daje to 3 WW i 1,3 WBT (ja zazwyczaj ustawiam bolus przedłużony na 4 godziny). Proste, no nie?
A Wy macie swoje ulubione słodycze albo niekoniecznie słodkie przekąski? Może spróbujemy stworzyć listę z najbardziej popularnymi potrawami z obliczonymi WW i WBT? Piszcie na mojego maila, ja to będę zbierać i niedługo zrobię tabelkę ulubionych potraw. Co Wy na to? Mnie osobiście coś takiego chodzi po głowie już od dawna, ale potrzebuję Waszej pomocy. Pozdrawiam wszystkich słodkich!
Pozdrawiam, Monika Szurdyga
