Piwo dla diabetyków

0
1243

piwo dla cukrzyków diabetyków

Trafiłem w internecie na stronę pani Eli Żmijewskiej która prowadziła prace nad „niskowęglowodanowym, pełnosmakowym piwem dla diabetyków”

Celem badań było opracowanie receptury i otrzymanie piwa, które zawierając nie więcej jak 2 g cukrów diabetycznie obciążających w litrze, organoleptycznie nie było gorsze od piwa kontrolnego (22 g takich cukrów w litrze). Cel ten został osiągnięty. Dodatkowo wykonane piwo cechowało się lepszą niż to drugie pienistością.
Zgodnie z oczekiwaniami, piwo to, „wpuszczone” w ilości 400 ml na głowę w grupę wolontariuszy cierpiących na cukrzycę nie spowodowało żadnego wzrostu poziomu stężenia D-glukozy we krwi badanych.

Czy browary w Polsce zainteresowały się produkcją piwa dla 1,5 mln chorych na cukrzycę? Do tej pory nie i nie ma żadnego piwa dla diabetyków.

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.