Jak podaje serwis naukowy onet.pl Spożywanie czerwonego mięsa i innych potraw, które zawierają dużo żelaza w postaci hemu, czerwonego barwnika krwi, jak np. wątróbka drobiowa, może podnosić ryzyko choroby serca u osób z cukrzycą – informują badacze na łamach pisma „Diabetes Care”.